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鲜牛肉煲汤怎么做

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  1、材料:牛肉,番茄,土豆,洋葱。

  2、辅料:黄油,料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。

  3、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。

  4、把牛肉切小块。

  5、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。

  6、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。

  7、锅烧热后把黄油放入小火融化。

  8、把油烧热后放入洋葱煸香。

  9、加入切滚刀的土豆块一同翻炒。

  10、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。

  11、炒香以后加入去了皮的番茄。

  12、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。

  13、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。

  14、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精。


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