什锦瘦肉粥如何做

　　1、大米80g、瘦肉60g、清水700ml、生抽一小勺、料酒一小勺、淀粉少许、盐少许、干香菇3朵、小葱适量、香油少许。

　　2、香菇提前用清水泡开。

　　3、大米淘洗两遍后加入清水。

　　4、加入香油搅拌均匀，浸泡30分钟。

　　5、将瘦肉切成肉丝或肉丁。

　　6、插入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟。

　　7、将香菇切成薄片。

　　8、葱切成葱花状。

　　9、把米和水一起倒入锅中。

　　10、大火煮开后搅拌均匀。

　　11、开盖煮15分钟左右。

　　12、加入瘦肉和香菇搅拌均匀。

　　13、煮十分钟左右。

　　14、加入盐和葱花即可出锅。

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