鸡蛋有晃荡感还可以吃吗
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鸡蛋有晃荡感能不能吃要视情况而定,如果鸡蛋存放时间太久,内部进入细菌导致鸡蛋散黄就不能吃了,这种鸡蛋已经发臭、变质,吃了会影响身体健康;如果鸡蛋是因为在运输过程中由于震荡导致的散黄就可以吃。
如果是因为放置时间太久,蛋白中的水分向蛋黄渗透导致的散黄,就需要将鸡蛋打入碗中闻一下有没有异味,没有异味就可以吃,但鸡蛋也是有保质期的,存放时间太久的话容易滋生细菌,最好不要食用。
冬季气温较低,鸡蛋在室温下可以存放15天左右,夏季气温较高,鸡蛋在常温下可以保存10天左右,若将鸡蛋放入冰箱的冷藏层保存,则可以保存20-30天左右。
如何判断鸡蛋是否新鲜?
首先观察鸡蛋的外壳,若鸡蛋外壳颜色光亮,稍微粗糙,便说明是新鲜的鸡蛋,若蛋壳颜色灰暗,表面光滑且有斑点,便说明已经开始发生变质,不能再吃了。
还可以通过声音来分辨,将鸡蛋拿在手里,放到耳边轻轻摇晃,若没有声音便说明鸡蛋没有散黄,可以放心食用,若摇晃时有水声,便说明鸡蛋已经散黄,可以将其打入碗中,通过是否有异味来分辨能不能吃。
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