开膛好的干海参怎么食用

　　开膛好的干海参的食用方法如下：

　　红烧海参：

　　材料：干海参、玉米淀粉、胡椒粉、大葱、姜、黄酒、酱油、冰糖、盐、香油、姜汁。

　　做法：

　　1、 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入干海参烫5分钟；

　　2、 捞出海参，去五脏洗净；

　　3、 将炒锅烧热，放海参，再放入高汤、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；

　　4、 滚锅后加盖焖煮，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉。

　　糖醋海参：

　　材料：干海参、酱油、醋、白砂糖、盐、大葱、青椒、红辣椒、胡麻油。

　　做法：

　　1、将泡发后的干海参洗净切成粒，用白糖搓腌30分钟洗净，放开水锅中烫一下，捞出沥干水分备用；

　　2、海参粒放入汤碟中，撒上葱末、青红椒末；

　　3、取碗放入香醋、酱油、白糖、盐、花椒油调成汁，浇在海参上。

开膛好的干海参怎么食用相关文章：