大理石西柚卷怎么做

　　1、原料：鸡蛋4个、白糖50g、低筋面粉40g、清水40g、玉米油40g、红丝绒原液1滴、淡奶油180g、西柚果肉100g。

　　2、西柚果肉和10g白糖混合，搅拌均匀，冷藏。

　　3、清水和玉米油混合，搅拌均匀。

　　4、加入低筋面粉，搅拌均匀。

　　5、加入蛋黄，搅拌均匀。

　　6、蛋清和40g白糖混合，打发。

　　7、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　8、倒入红丝绒原液，搅拌均匀。

　　9、倒入烤盘，放入烤箱中，160度，烤20分钟。

　　10、淡奶油和10g白糖混合，打发。

　　11、涂在蛋糕胚上。

　　12、铺上西柚。

　　13、卷起，放入冰箱中，冷冻10分钟。

　　14、取出，切块。

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