奶酪是用什么制作的
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食材:牛奶,纱布,柠檬汁,盐
自制奶酪的做法步骤:
1、把牛奶全部倒入奶锅,中火煮至微微沸腾,大概8成熟,关火;
2、加入柠檬汁搅拌均匀,牛奶变成豆腐渣状,开小火,看到奶渣下面有清澈的黄绿色乳清出现时,关火;
3、加入盐搅匀;
4、容器中放入双层纱布,把奶酪和乳清一起倒入纱布中;
5、把纱布拎起来,包住奶酪,把纱布包挂30分钟左右,沥干乳清;
6、30分钟后,将奶酪放到冰箱冷藏8小时,即可食用。
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