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冬天会冻得食用油是好是坏

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如果该食物油是植物油,那么说明油不纯正,商家在里面加了其他成分。如果是动物油,冻住是正常的。如果是调和油,要根据油的比例和成分进行判断。食用油在冬季低温情况下发朦和结晶是正常的物理现象,不影响油脂本身品质。花生油、橄榄油冬季会出现大面积结晶现象,含有花生油、棕榈油的调和油冬季也会出现结晶现象。菜籽油、玉米油、葵花籽油冬天容易发朦。持续低温下,大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油同样会结晶。


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