皮蛋可以拌醋吗
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可以。
凉拌老醋皮蛋的做法:
用料:皮蛋3个、生抽、老醋、糖、麻油、辣椒油、大蒜两三瓣、香菜少许。
做法:
皮蛋剥壳,每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐,若切的时候刀上有沾到皮蛋,用厨房纸擦掉再切下一刀。在盘子里码好,把上面的调料和蒜蓉混在一起,按照自己口味来一边尝一边调。最后把调料淋在皮蛋上,撒上香菜即可。
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