蒸鸡蛋用什么调料

　　主料是鸡蛋 300克，调料是盐 2克，味精1克，酱油1克，小葱15克。

　　制作：

　　1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；

　　2、一边加水，一边用筷子搅拌；

　　3、水是隔夜的热水或温开水，喜欢吃硬一些可以少加些水，喜欢吃软可多加些水；

　　4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去；

　　5、切些葱末洒在上面，然后上锅蒸；

　　6、蒸熟后，加酱油和香油，开锅；

　　7、害怕煮老，在小盆上扣个盘子，不会出现蜂窝状。

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