淮山药红萝卜猪骨汤

　　1、食材：准山药七两、红萝卜一根、红枣几粒、猪龙骨头一斤、瑶柱几粒。

　　2、猪骨头洗净放入沸水中飞水过冷河（沸水中稍微煮一会捞起冷水冲）。

　　3、将飞过水的骨头和去核的红枣、泡软的瑶柱（水）放入大汤煲内加冷水。

　　4、开大火煲开转中火10分钟后，小火煲一个小时。

　　5、把红萝卜和准山药切块备用。

　　6、骨头煲一个小时。

　　7、加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。

　　8、中间要拿勺子搅动两三次，以免食材粘锅底，汤好加盐调味即可。

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