孜然鸡腿的做法步骤
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1、新鲜鸡腿洗净沥干水分,去骨取肉,用刀背在肉上面拍一拍,每个鸡腿肉一分为二。
2、放入容器中,调入少许盐鸡精,1勺孜然粉,1勺酱油和1勺玉米淀粉用手抓均备用。
3、平底锅刷油,开中火,放入鸡腿肉,煎至微焦。
4、翻面。 加盖中小火煎2-3分钟。
5、开盖再次翻面,如此反复几次,煎至鸡肉两面都呈金黄色熟透即可。
6、出锅即可食用。
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