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怎么做云南腊排骨

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  1、腊排骨浸泡5小时以上,期间换3次水。

  2、焯水,煮开15分钟,取出冲洗干净。

  3、葱,姜,花椒,水,腊排骨,大火煮开,小火炖1小时。

  4、准备火锅材料。

  5、现在锅底放韭菜根。

  6、码上番茄片。

  7、接着放上紫心洋芋。

  8、西芹和鲜香菇。

  9、放上腊排骨。

  10、倒入排骨汤,通常不需要加盐,排骨本身就蛮咸的。

  11、大火煮开后转小火10-15分钟就可以吃了。


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