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川味腊排骨怎么做好吃

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  主料: 排骨。

  辅料:花椒粒,调味料。

  做法:

  1、排骨用冷水泡几遍,将血水清洗干净。

  2、花椒粒炒香,捣碎,和盐一起搅拌均匀,做成椒盐。

  3、拿出泡好的排骨,沥干水分,然后用椒盐腌1至2天。

  4、老抽加少许料酒搅拌均匀,浇在腌好的排骨上面,用手搅拌排骨,让排骨表面均匀的沾上老抽,再腌一天。

  5、腌好的排骨放在阴凉处风干即可食用。


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