川味腊排骨怎么做好吃
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主料: 排骨。
辅料:花椒粒,调味料。
做法:
1、排骨用冷水泡几遍,将血水清洗干净。
2、花椒粒炒香,捣碎,和盐一起搅拌均匀,做成椒盐。
3、拿出泡好的排骨,沥干水分,然后用椒盐腌1至2天。
4、老抽加少许料酒搅拌均匀,浇在腌好的排骨上面,用手搅拌排骨,让排骨表面均匀的沾上老抽,再腌一天。
5、腌好的排骨放在阴凉处风干即可食用。
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