糖醋鱼的汁怎么做要简单点
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材料:陈醋500克、葱、姜、蒜各25克、酱油250克、湿淀粉50克、水300克、油75克、一汤匙熟油、适量胡椒粉、盐、味精。
做法:
葱切成条、姜切成片、蒜切成粒;将油倒入锅中烧热,放入葱、姜、蒜,爆炒出香味;锅内加入适量的水,再放入适量的盐、胡椒粉和酱油、陈醋、味精,用大火将水烧开;淋入适量湿淀粉勾芡并炒匀;再放入1汤匙的熟油;大火烧到锅内芡汁明亮均匀即可。
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