回锅肉的做法步骤食材
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回锅肉的食材:五花肉500g、青椒2个、红椒1个、蒜苗1个。
做法步骤:
1、锅里放冷水,放几片姜,将五花肉煮10分钟左右。
2、煮到五花肉8分熟,捞出洗净。
3、将五花肉切薄片,青、红椒切小段,蒜苗切小段,姜切片,蒜拍碎。
4、锅中不放油,将五花肉和姜蒜放入翻炒。
5、炒到五花肉有些微卷,油脂差不多都炒出来后,放入酱油和一勺豆瓣酱。
6、放入青、红椒翻炒,放入蒜苗,炒至断生出锅即可。
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