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煎土豆片怎么做才又香又脆

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  1、原料:煮熟的土豆50克,葱头25克,肉35克;盐、鸡精各适量。

  2、制法: (1)熟土豆去皮切厚片;葱头切丝;肉去皮切丝。

  (2)平底锅内倒油烧热,放进土豆片煎至一面呈金黄色,放入葱头丝、肉丝,再把土豆另一面煎至金黄色即可。

  3、特点: 如果用生土豆,就要切薄片。


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