巧用馒头做丸子怎么做
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材料:冷馒头1个,鸡蛋1个,姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油适量。做法:
1、冷馒头用刀来回磨着切末,姜切末,葱切花;
2、馒头末里打一个鸡蛋,搅匀;
3、放入姜末、葱花,放两勺生抽,1勺香油,少许盐、鸡精;
4、所有原、辅料搅拌均匀,用手捏成丸子状;
5、锅烧热,倒油,放入丸子,低温炸;
6、丸子开始变色时,慢慢翻动,整个炸成金黄色捞出沥油即可。
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