蕺菜做法大全
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1、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。
2、鱼腥草控水放盘;取一小碗调汁:蒜泥、葱花、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒酱、胡椒粉根据自己口味调入。
3、将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用。
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