黑豆能生吃吗

　　不能生吃。

　　1、生吃黑豆吃多了会肚子胀，或者是会出现不容易消化的现象。黑豆中有一种叫做抗胰蛋白酶的成分，当生黑豆吃多了之后，这种物质会影响蛋白质的消化吸收，还会引起腹泻。

　　2、生吃黑豆，会有一种很怪的豆腥味，食用性较差，但是当黑豆被煮熟或者炒熟，蒸熟之后，蛋白酶就会被分解，不会产生奇怪的豆腥味。

　　3、 如果有生病或者养生需要，需要生吃黑豆的人群，少吃为宜。

黑豆能生吃吗相关文章：