融化巧克力时特别粘稠怎么办

　　有如下方法，可根据喜好自我选择：

　　1、融化巧克力时特别粘稠时可以加黄油或可可脂来缓解。

　　2、代可可脂巧克力可以用棕榈油或椰子油稀释。

　　3、加入卵磷脂使巧克力液变稀。

　　4、不可加入水或者牛奶，水油不相融。

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