石锅拌饭和鱿鱼拌饭的详细做法

　　石锅拌饭的做法：

　　1、在石锅内涂抹一层麻油。

　　2、将白饭放入石锅，用饭匙轻压。将肉以及黄豆芽、菠菜、红萝卜、桔梗、蕨菜、香菇等铺在饭上。

　　3、将煎好的荷包蛋摆在菜中。

　　4、再将石锅放在火上，先以中火慢烤，听到石锅发出噼噼响声，改以慢火烤片刻即可。

　　5、 辣椒酱单独放在小碟子里，再配上泡菜当作配菜。

　　鱿鱼拌饭的做法：

　　1、鱿鱼切块下锅炒至出水。

　　2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。

　　3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯，蒜切末。

　　4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油、盐翻炒。

　　5、加入韩国辣酱一起炒熟。

　　6、盛盘，和米饭拌再一起，在米饭里加入韩国辣酱。

　　7、煎一个六成熟的鸡蛋，拌均匀即可。

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