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电饼铛烙饼为什么硬

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  1、你和面时加水太少了,做烙饼的面要非常软才会好吃,其实做饼的面和做油条的面差不多。所以我们可以在醒面的时候时间适当的长一点,面发的好做出来的饼才足够松软。

  2、电饼铛要先预热,达到能正常烙饼的温度才行,基本上要达到能炒菜的温度。如果电饼铛还没预热你就把面饼放入,电饼铛会因为其中的面饼把热量吸收走而无法让温度很快升高,面饼也会因为长时间的加热而失去水份,等被烙熟时会变得较硬而不松软。


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