作文档>生活经验>其他

冷冻牛蛙肉怎么解冻

更新时间:

  1、科学地解冻方法是将冷冻牛蛙肉放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃地地方,使其自然解冻。千万别用开水解冻。

  2、这是因为肉类食物在速冻地过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间地结晶体。这种汁液地结晶体是一种最有价值地蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要地是会生成一种称为丙醛地一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。


冷冻牛蛙肉怎么解冻相关文章:

冷冻扇贝肉炒韭菜怎么做

已经解冻的肉怎么保存

冷冻的草莓怎么解冻

已解冻的肉怎么保存到第二天

怎么能让肉快速解冻

牛蛙肉要怎么做才好吃

肉怎么快速解冻

肉怎么解冻 教你两招轻松搞定

冷冻蚬子肉该怎么做

保鲜膜冷冻的海参怎么解冻

冷冻牛蛙肉怎么解冻

1、科学地解冻方法是将冷冻牛蛙肉放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃地地方,使其自然解冻。千万别用开水解冻。2、这是因为肉类食物在速冻地过程中,其细胞内液与细胞外液迅...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文