不油炸不水煮的鸡腿做法
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1、鸡腿800克,姜片100克,淀粉50克,腐乳30克,生抽,蚝油各15克,黑胡椒粉,白糖食盐各5克。
2、首先用牙签把鸡腿扎一些小孔,加入一勺淀粉,抓两分钟,用清水清洗干净,控水备用。
3、碗中加入适量的蒜末,加两块豆腐乳,增香提色,三勺生抽一勺蚝油,适量的黑胡椒粉,白糖盐,抓匀腌制一会儿。
4、25分钟之后在电饭锅底部铺上姜片,放入洋葱丝和腌好的鸡腿,倒入腌鸡腿的料汁,加入一罐啤酒,没过鸡腿盖上盖子,煮饭键闷熟,收汁出锅即可。
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