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炖鱼放什么调料

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  炖鱼可以放葱、姜、蒜、醋等等调料。每个地区对炖鱼的做法和口感要求都不同,炖鱼所放的调料也有一定的差异,但大部分时候葱、姜、蒜、醋在炖鱼时都能用到。

  鱼肉是生活中最常吃到的肉类之一,种类非常多,在中国,最常见到的做法是煎炸、蒸、炒等。

  炖鱼和鱼的其它做法一样,都讲究去腥味,鱼身上都会有腥味,而姜蒜这类辅料可以去腥,做菜时一般都会放。

  鱼汤以鲜美为贵,炖汤的鱼,最重要的就是新鲜,各类鱼中,以鲫鱼炖汤口味最佳。


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