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墨鱼炖猪肚的家常做法

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  墨鱼炖猪肚算是最贵重的一道菜,也算是一道滋阴食谱

  将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)

  装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟

  加入适量的面粉,将面粉抓均匀,并腌至五分钟

  将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可

  取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可

  将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右取出墨鱼的骨头

  将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用

  将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水

  中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可


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