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农夫面包的做法

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  1、将食材混合成均匀的面团,盖上盖子发酵1-2小时。

  2、将所有材料放入面包机中搅拌成均匀的面团。

  3、面团在面包机中完成第一次发酵(体积约1.5倍大)。

  4、将面团分成三份,整形呈水滴状。

  5、面团放入烤箱中发酵至2倍大,取出面团,烤箱预热(上215/下210)。

  6、面团表面撒上面粉。

  7、烤箱预热完成时,用锋利的刀在面包表面划上刀口。

  8、面包放入烤箱中烘烤至熟透即可(参考时间15-20分钟)。

  9、将烤熟的面包取出,放凉即可。

  10、主料:高筋面粉160克、全麦面粉40克、盐4克、酵母4克、水140克。


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