凌波鱼能不能吃

　　凌波鱼是巴沙鱼的别称，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

　　凌波鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500-800克，次年可长到1500至2000克，最大个体可达15公斤。

　　凌波鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为"卡巴沙"，意思是"三块脂肪鱼"，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的百分之五十八。

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