吃生的莴笋有毒吗

　　生吃莴笋没有毒。莴笋的营养十分丰富，被称为厨房里的药物，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　生吃莴笋 ：

　　材料：莴笋一根，盐适量，辣椒适量。

　　做法：

　　1、莴笋去皮，洗净切成片，放碗中；

　　2、加盐，辣椒搅拌，腌渍5分钟。

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