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黄焖鸡制作方法

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  1、食材:鸡腿400克(斩块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。

  2、调料:纯净水300克,干辣椒5克,八角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,盐适量,色拉油800克(过油用)。

  3、将鸡块放入热油中炸至金黄色,沥干油备用。

  4、锅中留底油,放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒。

  5、加入一汤匙老酱,翻炒后,倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟,调味即可上盘。

  6、如果不喜欢油炸,鸡肉亦可以放入锅中煸炒。


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