舌尖上的诱惑：武汉特色小吃

　　当纪录片“舌尖上的美味”一经播出，引起了人美极大的兴趣，尤其是美食作为人生当中的一种享受，关注度自然水涨船高。舌尖上的美味其实更准确的说都是具有地方代表性的美味小吃，今天就要通过武汉文化的基础来寻找这里的特色小吃。

　　欢喜坨有点像北方的麻团，吃起来像是裹了芝麻的白糖馅儿的油炸汤圆，表皮酥脆、内软外酥、咬一口，一声脆响后糖汁四溢。作为“过早”的小吃也是刚刚好！

　　活糖油糕，烫面油糕外酥内嫩，甜香爽口。油糕炸好后应热时吃，冷了吃，口感就差多了。由于糖馅呈流动状，又称“活糖油糕”。

　　武汉鸭脖子作为武汉最知名的小吃之一，鸭脖子近年来风靡全国，而它最早是流传于清朝洞庭湖区的常德。武汉人都喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，真是一道想想都让人口水直流的美食。

　　老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。

　　武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。

　　面窝是武汉人“过早”的常用品，是一种以米粉为原料，加上葱花的面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。

　　重油烧梅，汉族名点，烧梅油重而不腻人，形如银菊，味道鲜美，久负盛名。或炸、或烤、或蒸。其味香甜可口。

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