熟大虾的做法

　　昨天的水煮虾没有吃完，再加热更不爱吃了，于是我想着还是把虾剥成虾仁炒着吃吧。配什么好呢，把剥去皮壳的虾仁切成段，加入两个鸡蛋和葱花，滑炒了一下，即入味又鲜香，家人特别喜欢吃呢。

　　将煮熟的虾剥皮备用

　　鸡蛋磕入容器内

　　虾仁切段、切好葱花备用

　　蛋液中加入适量的盐

　　将葱花放入蛋液中搅拌均匀

　　再放入虾仁段

　　加入少许料酒

　　锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入

　　快速翻炒

　　放入少许胡椒粉提味

　　翻炒均匀即可出锅。

　　装盘食用吧

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