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煮鸡蛋需要多长时间蒸呢

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  煮鸡蛋需要8分钟左右;蒸鸡蛋需要10分钟左右。

  煮鸡蛋的方法:冷水入锅,热水入锅蛋壳容易裂开,慢火升温,水开后煮三分钟,然后关火泡五分钟左右即可。

  注意:这样煮出的鸡蛋溏心不软不硬,口感很好。如果煮的时间太长则煮过头,蛋白蛋黄都很硬,难吃又不易消化。

  蒸鸡蛋的方法:蛋液里要放些热水,然后搅拌均匀。这样蒸出的蛋软嫩,水开后蒸八到十分钟关火。

  注意:蒸好后不要立即掀锅盖,焖上五分钟左右即可。


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