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肉馅烧饼怎么做怎么调馅

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  主料:面粉、肉馅

  辅料:油、盐、姜、酱油、白糖、花椒粉、料酒、鸡精、香油、芝麻、蜂蜜、温水、酵母

  步骤:

  1、准备好所有的食材。

  2、面粉加入酵母,温水搅拌成为棉絮状,然后加入20毫升色拉油。

  3、继续揉至面团光滑,静置发酵。

  4、肉馅中加入盐,酱油,料酒,姜粉,白糖,花椒粉,鸡精,香油。

  5、搅打均匀备用。

  6、面团发酵两倍大取出。

  7、揉均匀后搓条切等分小段。

  8、每一份揉圆,擀成牛舌状。

  9、在上面均匀的涂抹肉馅。

  10、然后从上往下卷起。

  11、两边封口再稍微扭一下。

  12、竖着按扁成团。

  13、再用擀面杖擀成圆饼。

  14、依次做好烧饼生坯,在上面刷上蜂蜜水。

  15、刷水的一面沾满芝麻。

  16、烧饼排放烤盘,烤箱预热220度烤制20分钟。

  17、中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

  18、烤好后取出放置烤网即可。


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