品白酒有技巧吗
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见到一瓶白酒,采取开封验其真,荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香四个步骤,而品酒讲三式,一为抿,二为咂,三为呵;抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里细细品味;咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下;呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出;品尝酒时,每品一次,注意用茶水漱口,保证品尝白酒时,排序准确。
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