炒方便面怎样才能不粘锅
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1、热水泡一下方便面,泡至6成软,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,这样炒面就不会粘锅;
2、热锅凉油。先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入方便面;
3、不粘锅炒面,为避免油腻,炒面时可以干炒,因为你之前配菜已用油炒过,面也用油拌过 ;
4、翻炒不停。方便面下锅后要不停兜炒,面条均匀受热和被油包住;
5、出锅装盘,即可食用。
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