鲜鱿鱼炒肉片如何才能美味

　　鲜鱿鱼处理好后，先在锅里爆炒一下去腥，再混入肉片炒，加入各种调味，把握好火侯和炒的顺序。这样做出来的鲜鱿鱼不仅没有腥味，而且肉质鲜嫩，肉片也很可口。

　　把鲜鱿鱼处理一下，去掉肚子里的垃圾。

　　再把鱿鱼洗净，切好，以备用。

　　把要用到的姜片和肉片切好。

　　开火，锅里放入盐和姜片，煎一会儿。

　　等姜片变白了，倒入切好的鱿鱼翻炒一会儿。

　　加入黄酒，这个量可以大些。

　　等鱿鱼的水烧得差不多干，加入肉片一起混炒。

　　加入醋，以便将腥味去净。

　　用大火翻炒一会儿。

　　加入适量的水，盖上锅盖，煮五分钟左右。

　　最后关火，加入味精。

　　搅拌一下，呈起即可。

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