作文档>生活经验>其他

为什么面包有酒的味道

更新时间:

  面包有酒味有以下几个原因:

  1、有酒味只能说明在制作的过程中,酵母的含量有点偏高,没有完全挥发,残存在食物中,在存放的过程中,遇着合适的温度,继续发酵乙醇,所以有酒味。

  2、发酵时间过长,后一阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精。中途轻压面团。排出二氧化碳让空气进入。烤完要放凉了再吃,二氧化碳和酒精都回挥发,酸味和酒味就没有了。

  3、面包不新鲜。有酒味的都是起码2天以上的面包了,天气太热,又把面包包装好,还肯定是面包还没有完全冷却就包装,这属于变质食品。


为什么面包有酒的味道相关文章:

朗姆酒的味道是什么 朗姆酒的喝法都有哪些

为什么薰衣草有安神的作用

为什么蜂蜜有结晶的和不结晶的

为什么空调制冷有烧焦的味道

油条里有石灰的味道怎么回事

眼镜鼻托为什么会有绿色的东西

冰箱有发霉的味道怎么去除

为什么纳豆会有难闻的味道

为什么面包有酒的味道

为什么电表有巨大的反向无功电量

为什么面包有酒的味道

面包有酒味有以下几个原因:1、有酒味只能说明在制作的过程中,酵母的含量有点偏高,没有完全挥发,残存在食物中,在存放的过程中,遇着合适的温度,继续发酵乙醇,所以有...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文