关于土龙的营养该怎么做来吃

应做成闽南正港当归土龙汤。

土龙汤主料：土龙2条。

步骤如下：

1、将清洗后的土龙用剪刀由下颌处剪开至腹部，将内脏取出洗净。

2、跟杀蛇似的，将其剁成段；取几小段当归泡水清洗后备用。

3、热锅热油，小火爆蒜姜，倒入土龙，小炒三分钟。

4、加入适量开水，放入红枣枸杞，大火煮开。

5、将土龙汤倒入炖锅，放入当归与龙骨一起慢火炖煮一个多小时。盛出来土龙时还是完整的。

注意事项：

土龙表面比较滑，要清洗的时，可以拿点粗盐先在表面抹一下。

炖汤用的水务必用开水，这样煮完后才会保持完整而且肉质脆弹。

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