杏仁的功效与作用及食用方法

　　杏仁的功效：祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹。

　　杏仁的作用：

　　1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

　　2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有补肺作用。

　　3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量，显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞。

　　杏仁的食用方法：

　　1、与蔬菜肉类一同烹饪做菜煲汤。

　　2、放入粥类熬成粥吃。

　　3、打成豆浆喝。

　　4、做成糕点食用。

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