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天水浆水面配菜做法

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  一、材料:

  韭菜50克、西红柿50克、豆腐50克、面条100克、油10克,蒜末5克,姜2片,干辣椒3条、鸡精3克,胡椒3克、盐3克。

  二、做法:

  1、 韭菜,切段,煸炒后,出锅待用。

  2、 西红柿,切丁,煸炒后,出锅待用。

  3、 豆腐,切丁。

  4、 机制面条,韮叶宽度。

  5、 油温5成热,蒜末,姜片,干辣椒,进行半分钟煸炒,加入浆水,再加入适量清水,烧开。

  6、 锅开后,倒入豆腐丁,煸炒过的西红柿,大火烧开,倒入韭菜,加盐,鸡精,胡椒,调味。

  7、 面出锅,浇上浆水,上天水油泼辣椒即可。


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