黑枸杞冬菇鸡汤的做法
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1、主料:鸡大腿肉3块、黑枸杞1/4杯、干瑶柱4粒、冬菇5朵、虫草花1把、生姜1块、食盐适量。
2、鸡腿剥皮去肥肉,把药材准备好,稍冲洗。
3、生姜切片,冷水下锅,鸡腿打竖切半以容易出味,开火,放生姜4片。
4、烧至起浮沫,把鸡腿翻个个儿,再煮片刻,捞起热水冲洗。
5、锅放约1/3锅水,放入鸡腿和全部材料,烧开水后用密网筛子撇去浮沫。
6、倒入电压力锅,加入剩下的生姜片,设置粥档的30分钟,时间到后即可享用,享用时放少许食盐来提味。
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