请问芥蓝怎么炒不会苦啊

　　食材：芥兰 ，葱姜丝，红椒丝 ，花椒 ，蒸鱼豉油，色拉油，盐；

　　步骤：

　　1、将芥兰去老叶外皮，洗净沥干，如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四，上半部还连着，这样比较美观；

　　2、锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟，大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了；

　　3、将芥兰捞出沥干装盘；

　　4、撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油；

　　5、炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可。

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