金金昌冒鱼做法

　　主料：金昌鱼。

　　辅料：油、盐。

　　步骤：

　　1、将鱼鳞刮去；

　　2、用剪刀从鱼的脖子煎开鱼肚，清除鱼的内脏；

　　3、用适量的食盐腌制60分钟；

　　4、锅中放油，逐一放上金昌鱼；

　　5、中火煎香；

　　6、煎熟一面，用筷子轻轻翻转；

　　7、煎另一面；

　　8、鱼两面都煎至金黄色即可

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