四季豆怎么炒是绿色的

　　炒四季豆时，一定要焖煮10分钟以上，待四季豆由挺直变为蔫软，就可以由脆青变成暗绿色。

　　做法：

　　1、四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用;

　　2、猪肉洗净切片;

　　3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒;

　　4、放适量盐炒2分钟出锅备用。注：只把肉片盛出锅，里面的油留着;

　　5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色;

　　6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟;

　　7、把备用的肉片倒入翻炒均匀;

　　8、放点点水，水干时翻炒两分钟即可出锅。

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