花菇肉丝年糕汤

　　1、宁波年糕、适量、精肉、适量、鸡腿菇、适量、塔苦菜、适量、葱、适量、鸡精、适量、盐、适量。

　　2、塔苦菜剥开一叶叶洗净，年糕用水冲一下，沥干。

　　3、花菇洗净切片，大蒜切末，精肉洗净切丝。

　　4、锅热油，放入肉丝滑撒，放入盐。

　　5、倒入料酒，快速煸炒，捞出待用。

　　6、锅热油，放入花菇、塔苦菜，翻炒后。

　　7、加入适量水。

　　8、接着放入盐，大火烧开后。

　　9、再放入年糕，继续翻匀。

　　10、再放入肉丝后，盖上盖，等大火烧开。

　　11、开后转中火，再烧至熟，开盖撒入葱末。

　　12、撒入鸡精，翻匀盛碗上桌。

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