地摊薯条的做法和配方
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1、主料：土豆3个。
2、辅料：盐1茶匙、番茄酱适量。
3、做法：
（1）将土豆切成0.8厘米左右宽的条状，放在凉水中，以防氧化变黑。
（2）锅中烧热水，土豆条放入锅中，加盐煮两分钟。
（3）将煮好的土豆条捞出沥水晾凉。
（4）冰箱中速冻隔刷干净，可以铺层保鲜膜。
（5）将土豆条平铺上，放入冰箱中冷冻，随吃随炸。
（6）冻好的土豆条放一边。
（7）热油锅。
（8）中大火炸成金黄色，即可。
（9）装入放了厨房用纸的盘中，加上番茄酱，完美。
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