鸡肉怎样炒好吃
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辣鸡。
材料：青红尖辣椒、指天椒半两切丁、花椒10克、姜丝、蒜米、盐、糖、生抽、生粉、蛋清。
做法：
1、鸡块用盐，糖，生抽，生粉，蛋清腌一个小时。
2、放7成热的油里划熟。捞起把花椒稍微炒一下，铲起。
3、放油进锅烧热，爆香姜丝、蒜米、把青红尖辣椒、指天椒和花椒放进去，加点盐炒香。
4、把鸡肉放进去炒，炒到辣的味道已经全面包围了鸡肉即可。
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