茄子肉丝汤面怎么做
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1、将面放入煮开的开水里,大火煮开后小火焖一会儿捞出;
2、在煮面的同时在另外一个锅内放入少量油,油热后,加入肉翻炒,翻炒一段时间后加入切好的茄子,加适量的盐,翻炒几下后,加入水,盖上盖子,中火烧一会儿;
3、将烧好的茄子连汤水一起倒入捞出的面条里,用筷子拌匀即可。
注意:
1、这款是汤面,所以无论用什么面都可以。2、汤面就是要在趁热的时候吃,虽然天气转热,但是吃上这样一碗热腾腾的面条还是会觉得很舒服的。
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