广州西关濑粉的做法
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一、主料:
水磨粘米粉150g。
二、辅料:
热水适量。
三、步骤:
1、准备水磨粘米粉和适量热水;
2、粘米粉过筛入容器;
3、慢慢将热水倒进粘米粉里;
4、调至成比较浓的米浆;
5、将米浆装进保鲜袋里;
6、锅里倒入适量水煮至快开;
7、保鲜袋扎个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右即成濑粉;
8、将煮好的濑粉捞起过两次冷水即可。
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